Dan Malostonske kamenice – Priprema se velika fešta

STON – Vole je mnogi, smatra se afrodizijakom i gastronomskim specijalitetom, a prije 2 godine dobila je europsku zaštićenu oznaku izvornosti. Malostonska kamenica upisana je u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla te je zaštićena na području cijele Europske unije. Normalno je stoga da ova delicija slavi svoj dan.

Malostonska kamenica sada je već poznata diljem svijeta. Opisuje ju se kao školjkaša mekanog i sočnog mesa slatko-slanog uravnoteženog okusa koje se topi u ustima. Posebnost „Malostonske kamenice“ proizlazi iz jedinstvenih prirodnih karakteristika Malostonskog zaljeva i vještina koje su razvijane tijekom višestoljetne tradicije uzgoja u Malostonskom zaljevu.

Jedinstvena svojstva akvatorija Malostonskog zaljeva, optimalna količina i sastav hrane, izvrsna kvaliteta morske vode uz primjenu tradicionalnih znanja i vještina direktno se odražavaju na kvalitetu i organoleptička svojstva ovog cijenjenog proizvoda, tvrde stručnjaci.

Može se pripremiti na više načina, no pravi poznavatelji ove morske delicije tvrde da ju je najbolje jesti sirovu s nekoliko kapi limunovog soka. Upravo takva će biti poslužena svima koji se 19. ožujka nađu u naseljima Brijesta, Luka i Bistrina, gdje će se od 11 do 16 sati održati degustacija kamenica i peljeških vina.

Više informacija o ovom događaju možete potražiti OVDJE.

J.K.