KUlinarska HArmonija ČArobnih okusa Primorsko - goranske županije zamirisala otokom Krkom

Punat - Treća po redu kulinarska radionica, održana u sklopu projekta KUHAČA - KUlinarska HArmonija ČArobnih okusa Primorsko – goranske županije održana je 11.11.2024. u Puntu.

KUHAČA - KUlinarska HArmonija ČArobnih okusa Primorsko – goranske županije - projekt je koji sadrži niz događanja gastronomske tematike u svrhu poticanja razvoja ruralnog područja. Projekt se provodi putem Natječaja za provedbu tipa operacije 19.3.2. “Provedba aktivnosti projekta suradnje”; u okviru Mjere 19 LEADER (CLLD) iz Programa Ruralnog razvoja RH 2014.-2020. U projektu vrijednom 96 tisuća eura sudjeluju četiri LAG-a s područja Primorsko-goranske županije: Kvarnerski otoci, Gorski kotar, Terra liburna i Vinodol.

Pod spremnom kuhačom i vodstvom izvrsnog chefa Marina Pleše educirali su se ugostitelji i kuhari s područja LAG „Kvarnerski otoci“, ali i učenici Srednje škole Hrvatski kralj Zvonimir-Krk, te su zajedno sudjelovali u pripremi 3 slijeda jela s lokalnim namirnicama. Radionica se sastojala od prezentacije namirnica karakterističnih za područje otoka Krka, Cresa i Lošinja, te izrade i prezentacije samog jela. Sudionici su dobili priliku eksperimentirati s lokalnim proizvodima, upoznavati nove okuse i tehnike pripreme, razviti nove recepte, jelovnike i prezentacije hrane koje ističu lokalnu proizvodnju i gastronomsku baštinu.

Održanom radionicom, u organizaciji Lokalne akcijske grupe „Kvarnerski otoci“, sudionici su dobili i praktično iskustvo, edukaciju i inspiraciju za podršku lokalnim proizvođačima i promociju lokalnih resursa kroz svoje poslovanje.

J.T.