"MEGA TEĆA" Bakalar i fritule na splitskom Pazaru za najljepši Badnjak

Josip Tokić -

Tradicionalna manifestacija Grada Splita "Splitu s ljubavlju" uz bakalar, fritule i prigodni blagdanski program na Badnjak okuplja brojne građane i goste na splitskom Pazaru, javlja Dalmacija danas.

Podjela 5.000 porcija bakalara i fritula, te program u kojem sudjeluju Gradski zbor Brodosplit i grupa Providenca počinje u 11 sati. Uz Grad Split, TZ grada Splita i TZ Splitsko-dalmatinske županije, organizaciju ovogodišnje manifestacije pomoglo je i Norveško veleposlanstvo u Republici Hrvatskoj.

Bakalar će se, kao i prethodnih osamnaest godina kuhati u tzv. mega teći promjera 2,2 metra, izrađenoj u splitskom Brodogradilištu posebno za ovu manifestaciju, a pripremaju ga članovi Udruge Šefova kuhinja europskih i mediteranskih regija (ŠKMER) zajedno s brojnim volonterima, među kojima je najviše učenika splitskih srednjih škola.

J.T.

PROČITAJTE JOŠ:

ZA NJEGA NE POSTOJI SUŠENJE Ovo je priča o bakalaru koji ne poznajemo, a sjevernjaci tvrde: “Najbolji je na svijetu!”
Drugačiji je od ostalih zbog životnih uvjeta i načina života. Gore na dalekom sjeveru nazivaju ga skraj ili skrei. Bakalar je ovo koji se lovi isključivo na dalekom sjeveru Norveške, oko Lofotskih otoka, i to u točno određenom vremenskom razdoblju. Norvežani ga, također, nazivaju arktički zimski bakalar. Lovi se i
Morski HRJosip Tokić