SRDELA – 7 plus još koji razlog zašto od sve ribe izabrati najjeftiniju
Kvalitetna hrana je skupa, no postoji izuzetak. Srdela je jedna od rijetkih izuzetno zdravih namirnica…
recepti
ZEMLJA GURMANIJA – GURMANLUK Šibenska torta
Evo recepta za jedan od načina pripreme Šibenske torte. Ovo smo napravili ovog lita. Zaslužila…
JEDNOSTAVNI DOMAĆI RECEPTI Pečenje ispod peke ili sača
Jedno od najprepoznatljivijih tradicionalnih jela u priobalju i Dalmatinskoj Zagori je pečenje ispod peke ili…
RECEPTI DUBROVAČKOG PRIMORJA Tradicija pečenja ispod sansije, sače ili peke
Ko i svake godine, po tradiciji, mater za Božić spravja sansiju. Jedan od razloga je i…
SLATKA KUHARICA Recepti dalmatinskih i istarskih slastica za Božićne i novogodišnje blagdane
Bez Stonske torte, Trogirskih raviola, Opatijskih grašnjaka i još mnogih tradicionalnih slastica ne mogu proći…
POVIJEST BAKALARA Tajna duga, koliko i tradicija
Željko Krnčević, ravnatelj Muzeja grada Šibenika, arheolog, fotograf i gurman, podijelit će s čitateljima portala…
ŽELINA KUŽINA Bakalar na bijelo
Već sama riječ bakalar u Dalmaciji izaziva asocijaciju na najveće katoličke blagdane, Božić i Uskrs….
ŽELINA KUŽINA Švoj (list) s gradela
Riba švoj ili list (lat. Solea) spada u porodicu listovki koju dijeli s ribama poput…
ŽELINA KUŽINA Divlja srdela pohana u pašteli
Divlja srdela (srdela golema, alac … lat. sardinella aurita) izduženog je i slabije spljoštenog oblika,…
ŽELINA KUŽINA Traglje (Modraci) s gradela
Traglja, tragalj ili modrak (lat. Spicara maena) najveća je riba iz porodice gira. Može narasti…
