ZEMLJA GURMANIJA Grdobina - Grda lipota s kapulicom mladom

Lipo je kad prijatelji i u kriznim situacijama priskoče. Uz likarske savjete i poneki dodatak, držanje dobivenih savjeta, a i svakodnevnim povećavanjem fizičkih aktivnosti upornošću onih vodenih sportova kojima sam se bavio i bio prepušten sebi i svojoj volji i upornosti, možeš si priuštiti i štogod lipo.

Onaj lipi okus kruva ostavljam za bolja vrimena. A evo, draga moja Njegova Gurmanost, kapo od Sokola, donija lipo molića i grdobinicu da jedan starčić koji čini sve da ne mora na veliki remont, koji lipi bokunić unese kroz ono što zovu običnim Nepcem. A koje je daleko više od tog naziva.

Dakle, pura slavonska, a grdobina izvanka, iz kulfa. Kuva sam je s kapulicom mladom. Janjetina je primasna. Malo smo je zažutili skupa s Kronjinim lukom, dodali lanjski Preodački šug od pomidora (lipši od ičega, priša priko granice), dodali ribu, malo acceta – po želji, sol, papar, i dec prošeka.

Kuvali smo je manje od po ure, papali s purom i ostalo još i za sutra. A ja ću sutra u borbu s koracima na mobitelu...

Željko Krnčević