ZEMLJA GURMANIJA Sljubljivanje mora i zemlje

Evo opet kostriša. Ali, u akciji sljubljivanja s morskim delicijama. Iskonska spiza. Tisućgodišnja. Kostriš ispod maslina. Raznih vrsta, triba pripaziti. I ono šta je meni najdraže – divlji luk. Dalje neću pisati jer sve znamo.

Uje, kvasina, a jaja od moje drage Ivane i njenih preuzvišenih koka. A More? Dok moja prijateljica Božena priprema svom dragom onog crvenog „štipavca“ iz morskih dubina, mi bili na izletiću i naišli na ove lipe švoje i ćoćina.

Kil i nešto u njemu pa smo ga danas lipo pripremili. Prije se morski pas ka i puno drugih nekih riba bacao, a danas bome nije ni jeftin!

Ka' šta vidite iz ovog prvog čina, bilo je lipo – švojić na gradele, kostriš i krumpir na salaticu. A mogla bi isto Božena zovniti, pa makar me onaj crveni uija.

Željko Krnčević