LEŠO JANJETINA Jednostavni domaći recepti

Janjetina se priprema na lešo s juhom, isto kao i ostale vrste mesa, samo se mora paziti da se ne kuha predugo, posebno ako je premlada, da se previše ne raskuha.

Mnogi gurmani, više vole mladu domaću janjetinu lešo nego pečenu, pogotovo starije osobe.

Servira se vruća, uz lešo ili restani krumpir i šalšu te mladu kapulicu ili zelenu salatu te uz domaće bijelo ili crno vino.

Marijan Zujić

PROČITAJTE JOŠ:

ZEMLJA GURMANIJA Genetski kod ili lešo janjetina sa šalšom

Da, da, genetski kod. O ovoj smo blagodati više puta pisali. Ima nekih stvari koje su jednostavno neobjašnjive. Za ovu vrstu spize, daklen, lešu janjetinu, juhu s „kidanim“ špagetima i šalšu od pomidora, moj dragi ćaća govorija – „I mrtav bi je ija...“ A s njega ljubav prišla na mene i

Morski HRJurica Gašpar