Ovaj alarmantni podatak iznosi istraživanje Jutarnjeg lista. Uz to se navodi da bi u sustavu toploteka mogao postojati prilično ozbiljan higijenski problem.
Zdenko Mlinar iz odjela za sanitarnu mikrobiologiju NZJZ "Andrija Štampar", pojasnio je za HRT o kakvom se istraživanju radi i predstavio rezultate.
- Radi se o monitoringu Grada Zagreba koji se provodi dugi niz godina. To je svojevrsni nadstandard u Hrvatskoj i lokalnoj razini. Izdvajaju se značajna sredstva da se takve kontrole rade i to se očito pokazalo dobrim da pratimo takve stvari, jer ovi rezultati upućuju na negativne trendove - kaže Mlinar.
Dobra je vijest da ipak nisu pronađeni patogeni mikroorganizmi, tj. oni koji bi izazvali trovanje.
- Ali je pronađen velik broj indikatorskih mikroorganizama koji mogu prouzročiti blaža trovanja, ali ono što je više zabrinjavajuće, je da upućuju da se nešto loše događa u lancu hrane. Pitanje dana je kada će doći do pojave nekakve ozbiljnije bakterije i trovanja - upozorio je.
- U pravilo, hrana kada je svježe pripremljena, rizika gotovo da nema, ali tu je puno manipulacija i neprimjerenog načina skladištenja - nastavlja Mlinar.
Tomislav Kiš iz Uprave za veterinarstvo i sigurnost hrane pri Ministarstvu poljoprivrede dodao je kako trgovački lanci i proizvođači moraju poboljšati sustav.
Analiza Jutarnjeg lista kaže kako su toploteke u kojima jedu brojni Hrvati, pune hrane koja je pak puna ešerihije i stafilikoka. Moramo se stoga zapitati - jedemo li sigurnu hranu ili se izlažemo zdravstvenim rizicima?
J.T.
Predstavljala je luksuz u doba kad se rođendani nisu slavili, za stolom bi zasjala i s njega brzo nestala tek
Šibenski trgovci obradovali su svoje sugrađane velikim adventskim sniženjem cijena bakalara. Kvaka je u tome da se to ne događa
Iako je petkom obično riba na jelovniku, dobar dio nas koji je vole, rado će je i vikendom pripremati. Za
Neki kažu težački, neki tvrde da bi se i "najveća gospoda" bacila na njega. Mada je to tko
Jadranski web portal
© 2024 Morski HR. Powered by Ghost & Staticweb.dev
