U Veloj Luci održana gastro-zabavna „Večer kupusa na tabak“

VELA LUKA - Prošli petak, u organizaciji članova ekipe „Kupus na tabak“ i Turističke zajednice Vela Luka, Pod boriće održala se gastro-zabavna „Večer kupusa na tabak“.

„Kupus na tabak“ je tradicionalan kulinarski specijalitet koji je ime dobio prema svom načinu pripreme, veliki listovi kupusa (raštike) se zarolaju i nasjeckaju na što tanje komadiće, upravo kako se tradicionalno usitnjava i list tabaka (duhana), pa je prema načinu sjeckanja jelo i dobilo ime.

Po mnogima je “najslađi“ kada se kuha na autohtoni način, na „tripijama“, iznad vatre što mu daje poseban okus i miris.

Svake se godine u sklopu „Luškog lita“ jedna večer posveti degustiranju ovog tradicionalnog jela, tako je bilo i proteklog petka kada su se uz kupus na tabak jele pečene sardele i domaće pogače. Za ugodnu atmosferu i dobru glazbu pobrinuo se kvartet „Portun“.

A.B.