SRDELICE ILI PAPALINE Fast food dalmatinska večera by Ivo Kronja

Ivo Kronja je vrijedan Šibenčanin koji sam uzgaja svoje voće i povrće i to na ekološki način. Jako voli kuhati, pa je tako od nedavno otvorio i svoj Youtube kanal "Obiteljska kužina by Ivo Kronja", koji je vrlo dobro prihvaćen od publike. Od ovog vikenda povremeno ćemo ga moći pratiti i na portalu Morski TV, pogotovo kroz recepte koji dišu morem i Mediteranom. U ovom receptu Ivo zajedno sa svojom suprugom Jelenom priprema vrlo ukusnu sipu s domaćim bobom. Recept je za prste polizati, pa provjerite i ne zaboravite ga zapratiti na njegovom kanalu!

Konzumacija malih riba poput inćuna i srdela umjesto crvenog mesa spasila bi 750.000 života do 2050. godine na globalnoj razini, kažu znanstvenici. Korist bi se najviše osjetila u siromašnijim zemljama, pokazala je britanska analiza, ali bi se također drastično smanjila smrtnost od srčanih bolesti u bogatijim zemljama. Male ribe

Ješka za parangal, za blakardu, za brumavati, usmrđena za crva, slana, na gradele, pečena na vatri na štapu, frigana, pohana, leša, na brudet, marinirana ... srdela hraniteljica. Pečenu sa gradela, posoljenu, pa je s kosti skidaš kao usnu harmoniku; slana – samo tresneš sol s nje pa u ulje pa u kruh;

I evo opet lipe spize iz našega lipoga zaliva u kojem spava naš Šibenik, a u pomoć joj opet stigli plodovi iz Gornjega polja. Srdelice, dakle, i fažoleti... Ovaj put sam ima teke vrimena, pa sam napravija dvi stvari koje se sa srdelicama moraju napravit. Jednom me naučija naš dobri